PALABRA DE LA SEMANA – HÍGADO
El hecho de que la palabra hígado contenga la palabra “higo” como parte de su nombre 
no es ninguna coincidencia. “Hígado” es la castellanización del latín ficatum, que proviene de ficus, o sea, “higo”.
Este invento se debe a un romano glotón. Se llamaba Apicio y había desarrollado un método para mejorar el sabor del hígado: se trataba de hacer que las aves (gansos) comiesen higos e hidromiel en gran cantidad. Al cebar a los gansos, se les producía un aumento del tamaño del hígado. Además esta víscera tomaba el sabor dulzón propio del único alimento con el que se les mantenía.
Sofía Muelas Miguélez 4ºC
